Lada

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Belum Diperiksa

Untuk kegunaan lain dari Lada, lihat Lada (disambiguasi).

?Lada
Lada
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Ordo: Piperales Famili: Piperaceae Genus: Piper Spesies: P. nigrum
Nama binomial
Piper nigrum L.

Lada atau merica (Piper nigrum L.) adalah rempah-rempah berwujud bijian yang dihasilkan olehtumbuhan dengan nama sama. Lada sangat penting dalam komponen masakan dunia dan dikenal luas sebagai komoditi perdagangan penting di Dunia Lama. Pada masa lampau harganya sangat tinggi sehingga menjadi salah satu pemicu penjelajahan orang Eropa ke Asia Timur untuk menguasai perdagangannya dan, dengan demikian, mengawali sejarah kolonisasi Afrika, Asia, danAmerika.

Di Indonesia, lada terutama dihasilkan di Pulau Bangka. Lada disebut sahang dalam bahasa Melayu Lokal seperti bahasa Banjar, Melayu Belitung, Melayu Sambas, dan lain-lain.

[sunting]Galeri

• 

  Lada berusia tiga tahun di Bangka.
 
• 

  Lada berusia delapan tahun di Bangka.

Sumber: Foto koleksi Tropenmuseum, Amsterdam.lada is pedes dan bikin bersin2, jangan mencium lada

[sunting]Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki galeri mengenai: Lada

• (Inggris) Manfaat nutrisi yang terkadung dalam lada hitam
• (Inggris) Sejarah budidaya lada di Asia Selatan

[sembunyikan] l • b • s Rempah-rempah Bumbu dapur Adas · Adas manis · Andaliman · Asam cikala · Asam gelugur · Asam jawa · Asam kandis · Bangle · Bawang bombay · Bawang merah · Bawang putih · Bunga Lawang · Cengkeh · Jahe · Jeruk nipis · Jeruk purut · Jintan · Jintan hitam · Jintan putih · Kapulaga · Kapulaga seberang ·Kecombrang (honje, bunga kantan dan honje hutan)  · Kemiri · Kencur · Ketumbar · Kulit manis (kayu manis) · Kunir · Lada · Lempuyang ·Lengkuas · Mustar · Pala dan fuli · Pandan wangi · Salam · Salam koja · Secang (sepang) · Selasih (basil) · Serai · Temu giring · Temu hitam ·Temu kunci · Temu lawak · Temu mangga · Temu putih · Temu putri · Temu rapet · Temu tis · Wijen Wangi-wangian Akar wangi · Cendana · Damar · Gaharu · Kayu putih (gelam) · Kayu mesoyi (masoi) · Kemenyan · Kopal · Kenanga · Mawar

Artikel bertopik bahan masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.